桑葚，这一桑科植物的干燥果穗，不仅口感鲜美，更蕴含着丰富的营养价值和药用功效。它被誉为补肝益肾、补血滋阴的良药，能有效缓解肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣等不适症状。然而，脾胃虚寒便溏者需谨慎食用，以免不适。
基本概述药名：桑葚
别名：桑实、葚、乌椹、黑椹、桑枣、桑葚子、桑粒、桑果
性味：甘、酸、寒
归经：入肝、肾经
功效：补肝益肾、补血滋阴、生津止渴
主治：肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣、瘰疬、关节不利
用法用量：9-5g
来源：桑葚，这一桑科植物的干燥果穗，不仅口感鲜美，更被誉为补肝益肾、补血滋阴的良药。它能有效缓解肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣等不适症状，同时对于瘰疬和关节不利也有一定的治疗作用。然而，脾胃虚寒便溏者需谨慎食用，以免引发不适。桑葚能治疗热渴，振奋精神，并有助于小肠热症的缓解。将桑葚30克（或鲜品60克）与糯米60克一同煮粥，加入少许冰糖调味，每日食用一剂，可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚所致的头晕目眩、视力下降、耳鸣等症状，同时还能缓解腰膝酸软、便秘等问题。桑葚对于五脏关节有好处，它能通血气，可以捣成末后与蜜和制成丸药。桑葚具有健脾胃、助消化的功效。它含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸等物质，这些物质能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，从而改善因消化不良导致的腹泻问题。桑葚还能滋肝肾，充盈血液，祛除风湿，强健步履，平息虚火。
桑葚具有清凉止咳的作用。将桑葚00克置于黄酒克中密封浸泡一周后服用，可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利等症状。桑葚对头发有益，它能促进黑色素的生成，使头发变得黑而亮泽，因此具有一定的美容效果。乌椹能益阴气并补阴血，通过补血来行水，同时还能平息内风。这是因为在中医理论中，阴血充足则风自平息。桑葚的甘寒之性有益于补血除热。它不仅能凉血补血，还能益阴。由于五脏皆属阴，因此益阴也能利五脏。当阴气充足时，关节的血气也能畅通。此外，桑葚还能生津止渴，使肝心无火，从而安神清宁。常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
单吃桑葚就能治疗消渴症。桑葚能益肾脏并固精，长期食用还能使头发变黑，眼睛明亮。桑葚中的芦丁成分具有防癌抗癌作用。它能阻止结肠癌的形成，同时还能凉血止血、清肝泻火，并具有抗炎和抗病毒的功效。因此，常吃桑葚有助于防治脑出血、高血压、视网膜出血等病症。将桑葚煎煮取汁，再以文火熬成膏状，加入适量蜂蜜搅拌均匀后饮用，每次服用0-5克，每日2-3次。此法可滋阴补血，适用于阴血亏虚所引发的一系列症状，如须发早白、头目晕眩，以及女子月经不调、闭经等。
桑葚对于预防血管硬化具有显著效果。其内含的鞣酸、苹果酸、维生素C和脂肪酸等成分，特别是白黎芦醇这一强效抗氧化剂，能有效抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，降低血小板聚集，从而预防动脉硬化。
对于贫血或关节炎的辅助治疗，可以取新鲜熟透的桑葚克与米酒毫升共同浸泡-2个月后饮用，每日2次，每次小杯。若需治疗肠燥便秘，则可将桑葚50克与肉苁蓉5克、黑芝麻5克及炒贝壳0克一同煎煮，每日服用剂。
此外，桑葚还能治疗癃淋、瘰疬和秃疮等病症。同时，它也是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。
若不慎酒醉，桑葚也是一个不错的解酒选择。其捣汁饮服可解酒中毒，而酿酒服用则利水消肿。此外，桑葚40克与冰糖20克一同用开水冲泡饮用，还能治疗肠道津液不足所致的大便干燥问题。
在传统医学中，桑椹子被视为凉血补血益阴之药。《本草求真》中记载，桑葚能除热养阴、润肠止泻。而《纲目》更是指出，桑葚可酿酒服用以利水消肿。
综上所述，桑葚作为一种传统的中药材和食物来源，其功效广泛且显著。从滋阴补血到抗衰老、解酒消肿等各方面都显示出其独特的药用价值和食用效果。桑葚粥材料：新鲜桑葚30克（或干桑葚60克）、糯米60克、冰糖适量。制作方法：将桑葚洗净后与糯米一同煮成粥，熟后加入适量冰糖调味即可。功效：此粥能滋补肝阴，养血明目，适用于肝肾亏虚所致的头晕眼花、失眠多梦等症状。
桑葚醪材料：新鲜桑葚克、糯米克、酒曲适量。制作方法：将桑葚洗净捣汁，与糯米一同煮成干饭，待冷却后加入酒曲发酵数日，即可成为桑葚酒酿。用法：适量饮用，可补血益肾，聪明明目，适用于阴血不足、肝肾亏损等症状。
桑葚绿茶材料：桑葚0克、绿茶3克。制作方法：将桑葚洗净切碎后与绿茶一同用沸水冲泡，加盖闷泡20分钟后饮用。功效：此茶能清肝明目，适用于眼部疲劳等症状。
枸杞桑葚粥材料：枸杞子5克、桑葚5克、红枣5个、粳米00克。制作方法：将所有材料洗净后一同煮成粥，熟后加入适量糖调味即可。功效：此粥能补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。
桑葚龙眼糯米粥材料：新鲜桑葚60克、龙眼肉30克、大枣6枚、糯米00克、蜂蜜50克。制作方法：将所有材料洗净后一同煮成粥，熟后加入蜂蜜调味即可。用法：每日服用两次，连续服用一个月。功效：此粥能养血滋阴，补益肝肾，适用于病后体虚等症状。
桑葚黑木耳汤材料：紫红桑葚30克、干木耳0克、荷叶5克。制作方法：将木耳泡发后洗净，荷叶洗净切碎，桑葚洗净备用。然后将所有材料一同放入砂锅中加适量清水煮汤即可。功效：此方专为因血压高而耳鸣的患者设计。
黄芪桑葚灌肠方组成：蜜炙黄芪与桑葚子各取20克，再加入当归、肉苁蓉、火麻仁（打碎）、麦冬、刺猬皮、苦参各5克，以及炒白术和黑芝麻（打碎）各0克。制作方法：以文火慢慢煎熬，将头煎与二煎的药液混合并浓缩至约00毫升。使用方法：在早饭后先进行清洁灌肠，之后保留中药进行灌肠，每日一次，连续5日为一个疗程，通常需要治疗至2个疗程。功效：此方旨在益气养血并通便，特别适用于慢性肠炎患者的大便干结症状。
用药注意事项：脾胃虚寒且大便稀溏者不宜食用桑葚。服用桑葚时，应避免与其他药物同时食用，以防对儿童造成心寒的影响。《杨氏产乳》脾胃虚寒导致腹泻者亦应慎食桑葚。《本草经疏》过量食用桑葚可能导致鼻出血，孕妇需特别谨慎。《本草省常》
